FINCA FULDA CANEPHORA


AKTUELL AUSVERKAUFT – DIE NEUE ERNTE IST SCHON AUF DEM WEG

Wir erwarten die neue Ernte dieses wunderbaren Kaffees Ende März. Wir halten euch auf dem Laufenden!

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Unser 100 % Canephora. Dieser Kaffee hat uns überrascht und direkt überzeugt. Für einen Robusta ist er super weich und süß und darf daher mit Stolz als Single Origin in unser Sortiment einziehen.

Für alle, die einen vollmundigen, aber nicht zu wuchtigen, dunklen, aber nicht zu bitteren, schokoladigen und richtig süßen Espresso mit extra viel Koffein suchen oder einfach nur Fans von toller, rehbrauner, dicker Crema sind – das ist euer Kaffee.

Unbedingt auch mit Milch oder einer Alternative probieren, hier kommt der Haselnuss-Schoko-Drink richtig zur Geltung.


Größe
Mahlgrad
€8,90
€35,60 / kg
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Factsheet & Brühempfehlung

FACTSHEET

  • Produzent: Rainer Boehme
  • Farm: Finca Fulda
  • Herkunft: Tapachula, Chiapas, Mexico
  • Anbauhöhe: 700-900 m
  • Varietät: Canephora (Romex)
  • Aufbereitung: Washed
  • Flavour Notes: Nougat, Kakao, Haselnuss

BRÜHEMPFEHLUNG

Wir brühen diesen Kaffee am liebsten als Espresso:

17,2 g in, 32 g out in 25-28 Sekunden bei 93° C Wassertemperatur.

Kommt unglaublich gut in Milch aller Art – richtig toll nussig-schokoladig.

Tipp: Nach der Röstung sollte besonders dieser Kaffee noch ein paar Wochen ruhen, ab 3 Wochen entfaltet er sein volles Schoko-Aroma.

Lieferung

Die Lieferzeit innerhalb Deutschlands beträgt normalerweise 1-3 Werktage.

Wenn du deinen Kaffee gemahlen bestellst, mahlen wir ihn erst kurz vor dem Versand direkt in die Tüte. Wenn Ganze Bohne verfügbar ist, ist der gemahlene Kaffee also auch sofort verfübar.

Die meisten unserer Kaffees erreichen ihren geschmacklichen Peak ca. 2-6 Wochen nach der Röstung. Wir liefern so frisch wie möglich, damit du selbst entscheiden kannst, zu welchem Zeitpunkt der Kaffee für dich am besten schmeckt.

Abholung

Gerne kannst du deinen Kaffee direkt beim Werksverkauf oder nach Vereinbarung in der Rösterei abholen.

Gemahlene Kaffees sind nie auf Lager und werden immer frisch für dich gemahlen. Sind ganze Bohnen auf Lager, kannst du sie dir beim Werksverkauf oder deiner Abholung auch direkt mahlen lassen.

FARM INFO

Unser Canephora stammt von der Finca Fulda. Die Farm von Rainer Boehme, einem ehemaligen Fulderaner liegt ganz im Süden Mexicos, nahe der Stadt Tapachula und produziert auf einer höhe von 700-1450 m hochwertige Canephora- und Arabica-Varietäten. Rainer geht respektvoll mit seinen Ressourcen um und legt großen Wert auf den Klimaschutz und die Lebensqualität der lokalen Bevölkerung und seiner Arbeiter:innen.

Auf den Feldern der 150 ha großen Farm gibt es viele verschiedene Bäume und geschützte Waldgebiete für eine große Artenvielfalt. Rainer unterhält zudem eine Schule auf der Finca Fulda, zu der auch Arbeiter:innen ihre Kinder schicken, die nur zeitweise auf der Farm leben. In der kostenlosen Kantine gibt es für alle Familien Verpflegung und auf dem Fußballplatz kicken groß und klein gleichermaßen.

Wir beziehen die Kaffees der Finca Fulda komplett transparent über Colombian Spirit.

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Neben tollen Espressoröstungen haben wir auch ein feines Filtersortiment. Von klassisch nussig-schokoladig bis hin zum fruchtigen Microlot wirst du hier fündig.